子供と一緒にホットケーキミックスで作ろう
ふわふわホットケーキ
［道具］
ボウル
泡立て器
計量カップ
ホットプレート(又はフライパン＋濡れ布巾）
フライ返し
お玉
［材料］
ホットケーキミックス粉・・・ １５０g
卵・・・１個
牛乳・・・１カップ（２００ｍL)
［作り方］
①卵をボウルに溶きほぐし、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、冷蔵庫に３０分ほど入れておきます。
☆卵を割ってみよう！
☆牛乳を計量カップで200ｍLはかれるかな？
②ホットケーキミックス粉を袋のまま振り、大きなだまをなくします。
☆粉に空気をふくらませよう！
③卵と牛乳の入ったボウルに②の粉を入れて、軽く混ぜます。
☆こぼさずに粉を入れれるかな？
※混ぜ過ぎるとふわふわになりませんので、20から30位を目安に混ぜて下さい。粉が残っていても大丈夫です。
④ホットプレートを中温(middle)、またはフライパンを中火で温めます。
☆熱いので、さわらないようにしましょう！
⑤生地をお玉ですくって、高い位置から落とします。
※そうすることによって、きれいな『円』になります。
※フライパンを温めたら、濡れ布巾の上に載せて、生地を落とします。再度火にかける時は弱火にします。
⑥弱火で３分ほど焼き、表面にプツプツと小さな穴が空いてきたら、すぐにフライ返しでひっくり返して2分ほど焼いて、火が通ればでき上がりです。
※熱いので、やけどに気をつけましょう！
好きな型で型抜きクッキー
ホットケーキミックス粉・・・１５０ｇ
砂糖・・・４０g
卵黄・・・１個分
バター・・・５０ｇ（室温に戻しておく）
牛乳・・・適量
小麦粉・・・適量(型に付ける物なので、小皿に入れておく）
［作り方］
①室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
②砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、卵黄も加えてよく混ぜます。
③ホットケーキミックスを入れて、ゴムべらに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
※生地がまとまりにくいときは、牛乳を少しずつ入れて混ぜを繰り返して下さい。
④生地がまとまってきたら、手で軽くこねてひとまとめにして、ラップをして冷蔵庫で１時間、生地を休ませます。
⑤クッキングシート２枚で挟んで、めん棒で５mmの厚さに伸ばします。
厚すぎると焼いたときに火が通りにくく、生焼けになってしまうので、気をつけましょう！
⑥小麦粉を付けた型で抜いて、クッキングシート敷いた天板に間隔を開けて並べます。
焼くと広がるので、間隔を開けましょう。
⑦１８０℃に予熱したオーブンで10から13分焼きます。
⑧こんがり焼けたら、網の上で冷まします。
※熱いので、やけどに気をつけましょう！
※型がない場合は、ナイフでカットしても良いでしょう
参照：https://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/725
サツマイモの蒸しパン
［道具］
ボウル
はかり
計量カップ
小さじのスプーン
泡立て器
ゴムべら
電子レンジ可の耐熱容器（保存容器やマグカップ）
［材料］
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・2個
砂糖・・・20g
サラダ油・・・20ml
牛乳・・・100ml
さつまいも・・・150g
砂糖・・・30g
黒ごま・・・適量
［作り方］
①さつまいもはきれいに洗い、皮ごと約1.5cmの角切りにして10分ほど水にさらします。
②ラップに包んで電子レンジで7～8分加熱し、熱いうちに砂糖をからめ、粗熱を取っておきます。
③卵をボウルに溶きほぐし、砂糖を加え泡立て器ですり混ぜます。
④サラダ油を加えて混ぜた後、牛乳も加えてよく混ぜ合わせます
⑤ホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
⑥②のさつまいもを3/4量を加え、ゴムべらで軽く混ぜ合わせます。
⑦スプーンを使って、型に入れ、そこを軽くトントンして空気を抜きます。
※入れすぎるとあふれるので、7分目を目安にします。
⑧取っておいたさつまいもと黒ごまを散らします。
⑨600Wの電子レンジで2分加熱します。
※あまり膨らんでない場合や竹串を刺して生地がくっつく場合は、さらに1分ずつ追加で加熱します。
子供と一緒でも簡単！材料3つでできるお菓子レシピ3選
材料3つ！マショマロチョコバー
［道具］
ボウル(2個)
ゴムべら
バット
クッキングシート
［材料］
ミルクチョコレート（ガーナ)・・・50g
グラノーラ・・・50g
マシュマロ(小粒)・・・50g
［作り方］
①バットにクッキングシートを敷きます。
②ボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かします。
③マシュマロとグラノーラを加えて手早く混ぜます。
④型に流し入れて、表面を平らにならします。
※押さえつけて隙間のないようにします。
⑤涼しいところに置いて固めます。
⑥好きなサイズにカットします。
材料3つ！グミ
［道具］
ボウル(2個)
ゴムべら
製氷機などの型
［材料］
ジュース(果汁100％）・・・100ml
ゼラチン・・・10g
砂糖・・・大さじ1～3
［作り方］
①ボウルにジュースとゼラチンを入れてよくかき混ぜます。
②600Wの電子レンジで1分加熱します。
③かき混ぜて砂糖を加えて、さらにしっかりと混ぜ、電子レンジで30秒加熱します。
④型にゆっくり流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30～40分冷やします。
※クッキングシートの上にスプーンですくって垂らしても良いでしょう。
<h3>材料2つ！ゼリー
［道具］
ボウル
ざる
ゴムべら
プリンの型などの容器
［材料］
フルーツの缶詰・・・300g
粉ゼラチン・・・2.5g
水・・・50ml
［作り方］
①缶詰を開けて、シロップとフルーツに分けます。
②粉ゼラチンを水に入れてふやかします。
③容器にフルーツを入れます。
※フルーツが大きい場合は、食べやすいサイズにカットします。
④シロップを600Wの電子レンジで1分半加熱して、②のゼラチンを加え、よくかき混ぜます。
⑤フルーツの入った容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やします。
※容器の大きさによって冷やす時間が異なります。
まとめ
今回紹介したレシピは、子供がお菓子作りに挑戦するのに親子で一緒に楽しめ、特別感を味わえます。簡単で失敗がないので一つの成功体験になります。
少し大きくなれば、1人でも挑戦できるのではないでしょうか？お菓子作りから初めて、少しずつ調理する楽しみを感じてください。
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